Что такое индукционная мультиварка и как ее выбрать

Несколько лет назад не на каждой кухне можно было встретить обыкновенную пароварку. Ее могли себе позволить только состоятельные люди. Времена изменились, прогрессивные технологии приходят в наш дом. Подверглась изменениям и пароварка.

Фото: индукционная мультиварка

Ее оборудовали несколькими режимами и ярусами. Была полностью изменена конструкция, на её смену пришла современная индукционная мультиварка, открывшая хозяйкам множество самых разных возможностей.

Сегодня в магазинах можно приобрести различные виды такой техники. Чтобы правильно выбрать мультиварку для дома, необходимо разобраться в принципе ее работы.

Теперь можно обойтись без привычной посуды. Ее успешно заменяет устройство, работающее по принципу, индукционного нагрева. Процессы, происходящие внутри такой системы, очень похожи на те, которые имеют место в микроволновых печах.

Принцип работы

При нагреве пищи в устройстве происходит несколько преобразований, при которых один вид энергии переходит в другой. Магнитное поле, генерируемое в системе, заставляет двигаться электроны, находящиеся в продуктах и в мультиварке. При этом начинается выделяться тепло, которое и нагревает пищу.

В результате такого индукционного нагрева создается очень высокая температура. Когда необходимо выбрать бытовую технику, одним из важнейших вопросов является потребление электроэнергии. Устройство, оборудованное индукционным нагревом, в этом случае, это машина, потребляющая электроэнергию намного меньше, чем скажем обыкновенная пароварка.

Дело в том, что в таких системах нагрев посуды и продуктов происходит одновременно, благодаря индукционному процессу.

Некоторые хозяйки выбирают обыкновенные мультиварки, в которых разогрев пищи происходит от электрической спирали. В этом случае расход электроэнергии становится очень большим.

Намного меньше расходуется электричество в индукционной мультиварке.  Наведенные индуктором токи нагревают только горшок мультиварки. Поэтому, работа с таким устройством становится полностью безопасной, отсутствует вредное излучение, невозможно получить травму. Система использует частоту, которой будет достаточно для нагрева устройства, без причинения вреда здоровью.

Вихревая структура электрического тока вытесняется на поверхность возникшим магнитным полем. Происходит увеличение плотности, что влечет за собой нагрев металлического горшка. Все происходит мгновенно, полученное тепло быстро нагревает пищу. Чтобы правильно выбрать нужную модель, необходимо знать ее мощность и частоту.

Изготовители стараются держать в тайне величину частоты, на которой работает индукционная мультиварка. Известно, что при достижении 2 МГц, электрический ток способен проникнуть в металлическую поверхность на один микрон. Иными словами, пища не получит вредной дозы излучения, она не нанесет вред организму.

Некоторые особенности

В индукционных системах установлен индукционный элемент, быстро нагревающий пищу. Температура равномерно распределяется сверху вниз, затрагивая всю поверхность металлической чаши. Это дает возможность избежать несколько операций:

  • разогрев;
  • остывание.

Данное преимущество позволяет создать щадящий режим, когда приготавливается пища. Специальная конструкция горшка не контактирует с воздухом, она поддерживает давление и полную герметизацию.

Фото: приготовление в мультиварке

Приготовленные продукты не меняют своих вкусовых качеств, они также ароматны и полезны. Например, если начать одновременно готовить блюдо с овощами и мясными продуктами, то все ингредиенты сохраняют свою форму и никогда не развариваются. Когда необходимо быстро приготовить обед, выбрать нужные продукты, не составит труда, имея такую индукционную машину.

Устройство отличается несколькими положительными качествами:

  • производительность. Блюда готовятся очень быстро без потери вкусовых качеств;
  • удобная эксплуатация;
  • легкое обслуживание;
  • автоматический режим;
  • дополнительные опции.

Все вышеперечисленные факторы позволили широко использовать такое устройство в бытовых условиях:

  • на даче;
  • столовых;
  • частных кафе.

Опции

Среди многочисленных приборов, для готовки пищи, самым широким выбором обладает индукционная система. Перед хозяйкой, любящей заниматься выпечкой, никогда не возникнет проблема, какую выбрать систему. Самой подходящей будет устройство с программой «Хлеб».

Машина сама замесит тесто, будет следить за нужной температурой. Иначе говоря, не стоит оценивать конструкцию, лучше всего обратить внимание на функциональные способности.

Для определения лучшей модели для выпекания, нужно ознакомиться с имеющимся  набором программ. Индукционные мультиварки могут выполнять очень много операций, они жарят, пекут и варят. Даже йогурт можно сделать. Самое главное установить нужную температуру.

  • Энергопотребление зависит и от типа нагревательного элемента, который напрямую влияет и на стоимость мультиварки. Разберемся, какие типы нагрева бывают и какой из них лучше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *