Можно ли открывать крышку мультиварки в процессе приготовления пищи

Использование таких кухонных аппаратов, как мультиварки, становится все более распространенным и повсеместным у современных домохозяек. Легкость процесса и вкусные блюда, получаемые в результате готовки, являются двумя основными причинами, почему готовить в мультиварках становится популярно. Существуют специализированные сайты и форумы, где обладатели кухонных аппаратов общаются, обмениваются опытом и рецептами, уточняют спорные вопросы. Одним из таких является вопрос, можно ли открывать мультиварку в процессе приготовления пищи?

Фото: можно ли открывать мультиварку во время готовки

Для грамотного ответа на этот вопрос важно разобраться в принципе действия кухонного прибора, понять особенности его работы во время готовки на разных режимах. Кроме того, значение имеет блюдо, которое готовится в мультиварке. Применительно к этому действуют те же правила, используемые хозяйками во время приготовления пищи в обычных столовых приборах – кастрюлях и сковородках. Когда жарится картошка, ее нужно часто помешивать, а когда выпекается пирог, его лучше беспокоить как можно реже.

Разновидности мультиварок

Вне зависимости от производителя и фирмы мультиварки, они бывают двух видов – с нижним подогревом или функцией 3д нагрева. Они отличаются друг от друга распределением температуры в приборе. Нижний нагрев обеспечивает поступление жара только от днища мультиварки, тогда как при 3д нагреваются также стенки и крышка аппарата.

Зная о таких отличиях, можно подумать, что мультиварки с функцией 3д нельзя открывать во время готовки пищи, однако это заблуждение. Устройство кухонного прибора не влияет на возможность поднятия крышки. Единственный нюанс, который нужно учесть – это повышенная температура самой крышки мультиварки, в которую встроена функция 3д нагрева. Нужно быть осторожным и использовать защитные тканевые рукавички.

Режимы готовки в мультиварке

Все варианты приготовления блюд в мультиварке можно разделить на две большие группы: в первую входят автоматические режимы, во вторую – процессы, которые устанавливаются вручную, то есть при которых необходимо задавать температуру и время готовки. Режим также влияет на то, можно ли открывать крышку аппарата в процессе приготовления.

Фото: режимы готовки в мультиварке

Некоторые хозяйки предполагают, что если установить определенный режим, например, варка каши, крышку открывать нельзя, чтобы его не сбить. Однако сбить процесс в мультиварке невозможно, можно лишь приостановить его, но аппарат не собьет свои настройки. Приготовление установленного блюда будет сделано до конца, когда крышка вновь будет закрыта. Отличаться может только заданное изначально время, ведь после открывания мультиварки, там изменится температура, которую потом нужно будет восстановить.

Что касается ручных режимов, когда температура, время и давление выставляются вручную, в таком процессе также не имеет особого значения, будет ли кто-то открывать мультиварку. Можно заглянуть внутрь, чтобы проверить готовность блюда или добавить недостающие ингредиенты, а затем закрыть крышку, чтобы продолжить процесс готовки.

Варианты приготовления различных блюд

Приготовление разных продуктов требует неодинакового подхода, а мультиварка – это аппарат, который предназначен для доведения до готовности любых блюд. С ее помощью можно готовить:

  • любые гарниры;
  • разнообразные первые блюда;
  • мясо любого вида;
  • выпечку и изделия из теста.

Если готовить эту пищу обычным способом при помощи кастрюль и сковородок, каждое блюдо требует особенного подхода, температуры, интенсивности огня. Кроме того, все они по-разному нуждаются во вмешательстве человека. Для того чтобы, к примеру, потушить мясо, его нужно регулярно помешивать, добавляя соль, приправы и другие ингредиенты. И хотя мультиварка – особый аппарат, который почти не требует ручного вмешательства, открывать ее можно. Если в мультиварке происходит тушение овощей, их тоже можно помешивать и готовить при открытой крышке, хотя пригореть они не могут, даже если мультиварка будет закрыта все время готовки.

Фото: тушение овощей в мультиварке

А вот выпечка и изделия из теста нуждаются в закрытой крышке на протяжении всего процесса выпекания. Не стоит заглядывать в мультиварку, когда там печется кекс или пирог, тесто не терпит воздуха. Даже когда хозяйка печет пироги в обычной духовке, она старается меньше туда заглядывать, чтобы не нарушать процесс готовки.

Основные правила пользования мультиваркой

Когда в доме появляется автоматический кухонный аппарат, проходит некоторое время, пока хозяйка научится пользоваться всеми функциями и определит для себя оптимальные и удобные режимы приготовления еды. Также требуется время, чтобы убедиться в том, что мультиварку открывать можно, ничего страшного при этом не происходит. Но осторожность все равно не повредит, ведь чтобы сохранить кухонный прибор на долгие годы, нужно соблюдать правила его эксплуатации и грамотно за ним ухаживать.

Чтобы правильно использовать мультиварку, стоит помнить такие правила:

  • перед использованием обязательно ознакомиться с инструкцией, ведь аппарат значительно отличается от других кухонных бытовых приборов;
  • после каждого приготовления пищи нужно мыть чашу мультиварки, а регулярно, через определенное время делать генеральную чистку всех внутренностей, чтобы устройство служило долго;
  • мыть внутренности мультиварки можно только мягкими губками и специальными чистящими средствами, не используя ни в коем случае металлические скребки или абразивные порошки;
  • при открытии крышки прибора во время приготовления пищи, нужно находиться на достаточном расстоянии, чтобы пар не обжег лицо или руки;
  • для приготовления еды в мультиварке существует множество специальных рецептов, хотя по аналогии со знакомыми блюдами можно научиться готовить любую пищу по желанию хозяйки.

Таким образом, использование мультиварки – это удобный и простой способ приготовления пищи в любых объемах и на разный вкус. Изучив правила ее использования и грамотно применяя имеющиеся функции, в том числе возможность открытия крышки во время работы прибора, каждая хозяйка сможет получить наслаждение от процесса и результата готовки.

  • подскажите, можно открывать крышку во время приготовления и перемешивать, током не шарахнет, или нужно выключить из сети, или убрать все настройки, потом снова программу вводить? подскажите кто-нибудь?

  • Любую мультю можно открывать , никаким током не бьет. Глупости. Многие блюда требуют перемешивания в процессе готовки . Даже в инструкции это описано. Не рекомендуется открывать во время выпечки, чтобы тесто не осело.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *